Gestion de stock
Objectifs de la formation :
Comprendre la nécessité et l'incidence du stock
Identifier les zones d'enjeux de ses stocks (risques de rupture, stocks dormants et/ou excédentaires)
Contribuer à la réduction du coût du stock
Déterminer le stock de sécurité en fonction du taux de service à obtenir
Assurer le pilotage de la gestion des stocks
Adapter le niveau des stocks en fonction du taux de service client
Programme de la formation :
1 Identifier les enjeux de la gestion des stocks :
Définition, rôle et incidence du stock
Différents types de gestion du stock
Connaissance du stock en quantité et en valeur
Mise en évidence et gestion des surstocks et des ruptures
2 Définir les coûts et les paramètres de la gestion des stocks :
Calcul de la couverture moyenne et de l'indice de rotation des stocks
Notions de taux de service et de taux de rupture
Calcul des coûts liés à la gestion des stocks
Notions de quantité et de nombre économique de commandes
3 Maîtriser les méthodes de gestion économique des stocks :
Mise en œuvre de la gestion sur seuil, de la gestion périodique
Connaissance des autres méthodes dérivées de gestion des stocks
Choix de la méthode adaptée au type de stock
Élaboration du plan de l'approvisionnement
4 Optimiser le stock de sécurité en fonction du taux de service :
Prise en compte des aléas de gestion ; notions d'écart type
Calcul du stock de sécurité
Simulation de la valeur du stock de sécurité
Modalités d'action sur les aléas affectant le stock de sécurité
5 Construire le tableau de bord de la gestion des stocks :
Choix des indicateurs pertinents
Élaboration et diffusion du tableau de bord
Modalités de pilotage de la gestion des stocks
Le rôle du gestionnaire dans sa réduction
